Kostenkontrolle in der Gastronomie
Checkliste Kosten senken in der Gastronomie
Umsatzoptimierung in der Gastronomie
Checkliste Umsätze steigern in der Gastronomie
Einleitung und Info Steuervorteile beim Personal nutzen
Steuervorteile beim Personal nutzen
Einleitung und Info Betriebsvergleiche
Konkurrenzanalyse in der Gastronomie
Möglichkeit Fachkräftepower zu sparen
Wie kann man Fachkräfte einsparen
Sofortmaßnahmen bei überhöhtem Wareneinsatz
Wie senke ich meinen Wareneinsatz Küche
Broschüre Energiesparen leicht gemacht
Wie spare ich Energie in der Gastronomie
Kalkulation Küche Speisekarte
Buffet- und Veranstaltungskalkulation
Wie kalkuliere ich ein Buffet oder eine Veranstaltung
Wie kommt mein Geld in meine Kasse
Die Zahlungsmoral einiger Gäste ist gerade in der Gastronomie nicht besonders ausgeprägt. Gerade bei größeren Beträgen wie bei Veranstaltungen muss man freundlich, aber mit Nachdruck auf sein Recht beharren.
Kontrollieren Sie Ihren Warenverbrauch
Erkennen Sie woran es liegt, dass der Warenverbrauch höher als geplant ist und reagieren Sie dementsprechend schnell
Renner Penner Analyse
Für die Auswertung von Gerichten auf Speisekarten
Betriebsvergleich Restaurants
Kennzahlen Gastronomie
Kennzahlen Gastronomie
Checkliste Lieferantenauswahl
Wie wähle ich mir meine Lieferanten in der Gastronomie aus
Kassenrichtlinie 2020
Break even point
Kurze Definition und einfache Anwendungsmöglichkeit
Kontrolle Warenannahme Küche Hotel und Restaurant
Einkaufsverbünde Gastronomie