Wer als verantwortlicher Gastronom keine Lust hat sich mit jungen Leuten auseinanderzusetzen, sollte es lieber lassen- sich aber auch nicht wundern, wenn er in Zukunft gar kein Fachpersonal mehr bekommt. Wir stehen hier alle in der Verantwortung. Versucht es wenigstens.
Die Ausbildungsrahmenpläne als Grundlage jeder Ausbildung
Weitere Informationen rund um die Ausbildung im HGG finden Sie unter:
Schulungsfilme und Informationsvideos
Hier erfolgt eine Weiterleitung zu externen YT Inhalten.
KURZE ZUSAMMENFASSUNG
Warum gibt es in der Gastronomie immer weniger Azubis?
- Imageproblem: In der Vergangenheit wurde die Gastronomie oft als wenig lukrative und unsichere Karriereoption angesehen.
- Hohe Arbeitsbelastung: Der Beruf in der Gastronomie ist oft mit langen Arbeitszeiten, unsicheren Arbeitszeiten und hohen Anforderungen an die körperliche Leistungsfähigkeit verbunden.
- Geringes Einkommen: Gastronomiejobs werden oft nicht gut bezahlt, was die Attraktivität des Berufs beeinträchtigt.
- Fehlende Karrieremöglichkeiten: In der Gastronomie gibt es oft wenig Aufstiegsmöglichkeiten und wenig Möglichkeiten, sich weiterzubilden.
- Andere Karrieremöglichkeiten: Es gibt heute viele andere Karrieremöglichkeiten, die junge Menschen anziehen, insbesondere in den Bereichen Technologie und Dienstleistungen.
Es gibt auch positive Entwicklungen, die dazu beitragen können, das Image der Branche zu verbessern, wie z.B. die Anerkennung als Mangelberuf in einigen Ländern, die Schaffung von Karrieremöglichkeiten und die Förderung von Weiterbildung.