Nachhaltigkeit in der Gastronomie

Diese Themen werden nicht nur Dein Ansehen verbessern, sondern bergen auch ein Einsparpotenzial. Tu Gutes und sprich drüber.

Umweltfreundliche Gastronomie


Energieverbrauch in der Gastronomie senken

Der DeHoGa bietet hier in seiner „Energiekampagne“ neben Informationen und Erklärfilmen zum Theme „Energiekosten sparen“, auch Leitfäden und Checklisten.



Butterspender

Gerade beim Frühstück in Hotels, Pensionen oder in der Gemeinschaftsverpflegung ist der alltägliche Einsatz von Einwegverpackungen aus Kunststoff gang und gäbe. Doch gibt es für solche Umweltsünden doch gute Alternativen. 



Nachhaltige Verpackungen in der Gastronomie

Das Thema Verpackungsmüll und Nachhaltigkeit spielt gerade jetzt eine große Rolle in der Branche. Die Anforderungen an Einweggeschirr und Bioverpackungen sind hoch. Hier ein paar Infos zum Thema.



Nachhaltige Verpackungen in der Gastronomie

Unsere Fernsehköche propagieren es immer wieder auf´s neue. Kauft regionale Produkte! Natürlich hört es sich toll an, wenn die nachbarschaftlichen Bauern unterstützt werden, aber muss man alle Gastronomen verfluchen, die es nicht machen oder vielleicht auch nicht können.



Energiemanagement Gastronomie

Umweltschutz und nachhaltiges Handeln in der Gastronomie

Verkaufsargument Umwelt und Soziales in der Gastronomie
27 Seiten

Verkaufsargument, Umwelt und Soziales

Hier werden Themen wie z.B. Umwelt, Bio, Soziales, Mitarbeiter und Barrierefreiheit im Zusammenhang mit Tourismus und Gastronomie gebracht. Sind solche Themen auch für die Gäste ein wichtiges Entscheidungs- kriterium?



Vermeidung von Lebensmittelabfällen in der Gastronomie

Gerade bei Veranstaltungen bleiben bedauerlicherweise oft zu viel produzierte Lebensmittel übrig und landen im Müll. Hier ein Leitfaden mit vielen Infos und Tipps, wie man dieses Desaster vermeiden kann.



Leitfaden zur weitergabe von Lebensmitteln an soziale Einrichtungen

Es könnte ja so einfach sein. Aber auch beim Thema: "Weitergabe von Lebensmitteln an soziale Einrichtungen" gibt es rechtliche und hygienische Aspekte, die unbedingt eingehalten werden müssen. Hier ein paar Infos.



Empfohlene Zimmertemperaturen im Restaurant

Empfohlene Zimmertemperaturen im Restaurant

Stromverbrauch in Küchen

Stromverbrauch in Küchen

Schulungsfilme und Informationsvideos

Hier erfolgt eine Weiterleitung zu externen YT Inhalten. 

Restaurant Müll Vermeidung
Nachhaltigkeit in der Gastronomie
regionaler Einkauf Gastronomie

Mehrwegpflicht für togo Verpackungen
Verpackungen einsparen

Hygiene in der Gastronomie
Tipps und Trends in der Gastronomie
Lebensmitte und Lebensmittelrecht
Informationen für Neu Gründer Gastronomie
gratis Informationen für Gastronomie
Technische Innovationen Gastronomie

Personal und Schulung in der Gastronomie
Ausbildung in der Gastronomie
Marketing und Internet aus der Gastronomie
Service und Gäste in der Gastronomie
Umsatz, Kosten, Gewinn in der Gastronomie
Arbeitssicherheit in der Gastronomie


Schilder Kühlhaus

Trends in der Gastronomie

Energie sparen in der Gastronomie

Partnerseiten

Allergene Symbole
Allergenkennzeichnung
HACCP Beschriftung
Wareneingang dokumentieren


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