Technische Innovationen in der Gastronomie



Wir möchten auf dieser Seite einmal zeigen, was heute technisch möglich ist, welche innovative Produkte es gibt und wohin die Reise möglicherweise hingeht. Neue Technik für neue Möglichkeiten. 

Gastro Trends


Roboter in der Gastronomie

Roboter in der Gastronomie
Roboter in der Küche
Roboter im Büro

Roboter als Kellner
Roboter als Küchenhilfe
Roboter als Gäste



Schulungsfilme und Informationsvideos

Hier erfolgt eine Weiterleitung zu externen YT Inhalten. 

VR Learning Gastronomie
interaktives Kochfeld
Cocktail Maschine

Beerjet Zapfanlage
auto check in im Hotel
smart hotel key

cocktail Roboter
Eiscreme Roboter
Automatisierter Kofferträger


KI Lösungen für die Gastronomie

Interaktive Projektion im Restaurant
interactive concept table
UFO Burger

Kellner Roboter für Service
Restaurant ohne Mitarbeiter
Digitalisierung in Restaurants

Getränkeumsatz steigern
Burger automatisch produzieren
Roboter in der Gastronomie

Roboter Hotel
Sally Salat Roboter
Pizza Roboter

Pizza Vending Automat
Coffee Robot
Lebensmitteldrucker

Zuckerwatteautomat
Roboter Küche und Restaurant
Lebensmittel Automaten


KI in der Gastronomie

8 Beispiele, wie künstliche Intelligenz in der Gastronomie genutzt werden kann.

KI in der Gastronomie

Gastronomie in der Zukunft
Gastronomie 2030
Gastronomie auf dem Mond

Gastronomie im Weltall
Gastronomie in der Schwerelosigkeit
Wie sieht die Gastronomie in der Zukunft aus?


Restaurant- und Hotelkonzepte aus einer anderen Welt

Innovative Ideen durch neue Technik


Eatrenalin Europa Park

Eatrenaline- Gourmet Achterbahnfahrt

Schwebende Stühle, ein multisensorisches Erlebnis kombiniert mit feinstem Essen. Klingt wie Science-Fiction? Nicht im neuen High-Tech-Erlebnis-Restaurant "Eatrenalin" in Deutschlands größtem Freizeitpark - dem Europapark. Dabei werden mehrere Räume "durchfahren".

 



Bildprojektion Teller le petit Chef

Le petit Chef- Hier kocht der Chef selbst

Eine Projektion direkt auf dem Teller des Gastes. So präsentiert sich das Konzept des belgischen Lichtkunstkollektivs „Skullmapping“.

Sehr unterhaltsam präsentiert hier der kleine Star jeden einzelnen Gang. Möglich ist das durch einen oder mehrere Projektoren in der Decke. 

 



technik im restaurant

Troyka- Traum vom smarten Restaurant

Von der Beleuchtung über die Beschattung bis hin zum Energiemanagement und darüber hinaus, wurde alles mit der Technik von Loxone realisiert. Was im Detail realisiert wurde und welche Vorteile für die Geschäftsführer und deren Gäste daraus entstanden sind, erfahren Sie in unserem heutigen Video. TROYKA steht für ein Dreigespann.  Mit dem gleichnamigen Sternerestaurant erfüllten sich die beiden Küchenchefs und der Sommelier einen langjährigen Traum. Und zwar den vom eigenen smarten Restaurant.



Restaurant Sublimotion

Sublimotion- Visualisierung der Sinne

Im Jahr 2014 öffnet Sublimotion erstmals seine Pforten auf der Insel Ibiza. Zwei Jahre intensiver, harter Arbeit und die Zusammenarbeit von Fachleuten.  Köchen, Designern, Ingenieuren, Illusionisten, Bühnenbildnern, Architekten, Choreografen und Drehbuchautoren haben die Verschmelzung von Haute-Cuisine-Gastronomie und bahnbrechender Technologie mit einem beispiellosen Ergebnis erreicht Inszenierung und wird so zu einer neuen Bühnenkunst. Dies ist die erste gastronomische Show der Welt.



Automatisiertes Restaurant

Eatsa- das Automaten- Restaurant

Ein neues Bio-Restaurant in San Francisco hat Kassierer abgeschafft und könnte die Fast-Food-Branche aufrütteln. Von der Bestellung der Speisen, bis zur Abrechnung, in diesem Konzept geht alles automatisiert und ohne Personal. Ob man solche sterilen Orte mag oder nicht- diese Ideen sind zwar nicht neu, dennoch wird neue Technik solche Innovationen auch in Zukunft ihre Gäste finden.



Hotel der Zukunft

Das Hotel der Zukunft- Powered by Tuya

Das Projekt FutureHotel ist ein Gemeinschaftsprojekt des Fraunhofer-Instituts für Arbeitswirtschaft und Organisation mit Partnern aus der Wirtschaft. Die Forschung stellt sich den Herausforderungen und Chancen für die Hotels der Zukunft. Im »FutureHotel Showcase« im Forschungszentrum in Duisburg erproben die Fraunhofer-Experten innovative Ideen und Lösungen für das Hotel des Jahres.



Zukunft im Gastgewerbe

Das Hotel der Zukunft- Powered by Tuya

Schauen Sie sich das Hangzhou Future Hotel an, das derzeit das Hospitality SaaS-Programm von Tuya nutzt und eine breite Palette von Powered By Tuya (PBT)-Smart-Geräten nutzt, von Smart-Schlössern bis hin zu Smart-Duschen. So stellte man sich noch vor wenigen Jahren die Zukunft vor. Einige Ideen sind schon längs Realität, einige werden wohl auch in der Zukunft Utopie bleiben.



Roboter in Restaurants

GoodBytz Robotic Kitchen

Das Restaurant der Zukunft. Werfen wir einen Blick auf das beste Projekt, das wir für Lebensmittelroboter und die Automatisierung der Restaurants der Zukunft gefunden haben. Die Robot Restaurant Revolution ist auf dem Vormarsch und Goodbytz ist einer der Lichtblicke auf dem Markt Moment. Aufgrund einer Reihe von Faktoren wie Arbeitskräftemangel, steigenden Kosten und dem Bedarf an zusätzlicher Effizienz integrieren immer mehr Restaurants Roboter in ihre Lebensmittelgeschäfte. 



Roboter in Restaurants

Robotic restaurant in Guangzhou

Das Guangzhou Robotic Restaurant ist das erste Roboterrestaurant der Welt und wird vollständig von Robotern betrieben. Tatsächlich war die Idee einer Roboterküche so erfolgreich, dass Country Garden 240 Millionen US-Dollar in Forschung und Entwicklung investiert hat. Die 46 verschiedenen Robotertypen im Restaurant werden von 11 Shunde-Köchen ausgebildet und arbeiten perfekt synchron, um ein kulinarisches Erlebnis zu bieten, das man gesehen haben muss, um es zu glauben.  



Vending und Gastronomie

Automaten- nix außer Automaten

Das Automatenparadies in Kanagawa, Japan, wo man über 100 Vending Automaten begegnen kann. Zugegeben, der in die Jahre gekommene Automatenpark, sprüht sicherlich nicht vor Charme und Sauberkeit. Auch wird das Essen nicht immer das feinste sein. Dennoch gab es auch schon vor vielen Jahren den Traum, viel Kohle mit wenig Mitarbeiter zu verdienen.  Und Vending ist gerade wieder voll im Trend.


KI in der Gastronomie

Roboter ersetzt Kellner
Roboter als Bürohilfe
Roboter arbeitet am Computer

Müssen Roboter essen?
Müssen Roboter trinken
Roboter schreibt am Computer


KURZE ZUSAMMENFASSUNG

Was ist die Zukunft der Gastronomie

Die Zukunft der Gastronomie wird von einer Vielzahl von Faktoren beeinflusst, wie zum Beispiel technologischen Entwicklungen, demografischen Veränderungen, ökologischen Herausforderungen und gesellschaftlichen Trends.

 

Einige Schwerpunkte, die in Zukunft eine Rolle spielen könnten, sind:

 

  • Nachhaltigkeit: Der Einsatz von regionalen und saisonalen Lebensmitteln, sowie der Verzicht auf Plastikverpackungen und -besteck werden immer wichtiger.
  • Personalisierung: Immer mehr Menschen erwarten, dass die Angebote auf ihre individuellen Bedürfnisse und Wünsche abgestimmt werden.
  • Technologie: Der Einsatz von Technologien wie zum Beispiel Bestell- und Bezahlsystemen, die die Abwicklung von Bestellungen und Zahlungen vereinfachen und beschleunigen, wird zunehmen.
  • Virtual Reality: Virtual Reality Erfahrungen und Technologien werden eine größere Rolle spielen, um eine immersive Erfahrung für die Gäste zu schaffen.
  • Es ist jedoch schwer zu sagen, welche genauen Auswirkungen diese und andere Faktoren auf die Gastronomie haben werden, da die Branche sich ständig verändert und anpasst.

Buchtipp

Robotik und KI in der Gastronomie


Hygiene in der Gastronomie
Tipps und Trends in der Gastronomie
Lebensmitte und Lebensmittelrecht
Informationen für Neu Gründer Gastronomie
gratis Informationen für Gastronomie
Technische Innovationen Gastronomie

Personal und Schulung in der Gastronomie
Ausbildung in der Gastronomie
Marketing und Internet aus der Gastronomie
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Umsatz, Kosten, Gewinn in der Gastronomie
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Trends in der Gastronomie

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