Service und Gäste



E- Book zum Thema Blumenlieferanten
27 Seiten

Ratgeber Blumen (Link)

Blumen sind ein beliebter Schmuck im gesamten Gastro-bereich. Dieser kostenlose Ratgeber zeigt Erfahrungen mit Lieferdiensten und gibt tolle Tipps rund um das Thema.

Informationen und Vergleiche Kreditkarten

Infos & Vergleich Kreditkarten (Link)

Wohl alle in der Branche sind schon mit Kreditkarten in Berührung gekom-men. Welche Möglichkeiten und Unterschiede es gibt erfahren Sie in diesem Artikel. 



Event und Veranstaltungen organisieren
12 Seiten

Event Checkliste (Link)

Die Durchführung einer Veranstaltung erfordert umfang-reiche und lang-fristige Vorberei-tungen. Je größer die Veranstaltung werden soll, desto mehr Zeit werden die Planung & die Organisation

in Anspruch nehmen. 

Bundesmeldegesetz
13 Seiten

Bundesmeldegesetz (Link)

Zum 1. November 2015 tritt das Bundes-meldegesetz in Kraft und damit die seit vielen Jahren erste Innovation im Melde-recht: Das Recht des Hoteliers bei Kenntnis der Gästedaten den Schein vorauszufüllen



Service für Kunden mit geistiger Behinderung
6 Seiten

Service für Kunden mit Behinderung(Link)

 

Wenn bei Kunden und Gäste die kognitiven Fähigkeiten beein-flusst sind, bedarf es Rücksichtnahme und besondere Aufmerksamkeit.

Barrierefreiheit in Hotellerie und Gastronomie
113 Seiten

Barrierefreiheit im HGG (Link)

Barrierefreiheit spielt in der Gastronomie nicht nur bei Neubauten eine große Rolle. Was dabei zu beachten ist, Infos und Tipps finden Sie in dieser Broschüre. 



Gästegruppen in der Gastronomie

Gästegruppen in der Gastronomie (PDF)

Wem will ich eigentlich was wann und wo verkaufen? Diese Frage sollte man sich eigentlich schon in der Gründerphase stellen.Entdecken Sie ungenutztes Potenzial.

10 Fehler im Servicebereich

10 Fehler im Servicebereich (PDF)

Einfache Auflistung der gravierensten Fehler, die uns in der Praxis immer wieder auffallen.  Ist bei Ihnen alles in Ordnung?

 



Tipps Gästebereich Gastronomie

Tipps rund um den Gästebereich (PDF)

Hier finden Sie Tipps und Anregungen zu den Themen Speiskarten und Auslobung, Tischkultur, Atmosphäre und Ambiente, Produktpräsentation und Verkaufsvitrinen.

Service und Gäste im Imbiss

Service und Gäste im Imbissbereich (PDF)

Im Imbissbereich gibt es natürlich teilweise ganz andere Anforderungen. Diese Besonderheiten möchten wir hier in 5 Themen aufgreifen.

 




Service Handbuch für die Gastronomie

Service Handbuch (PDF)

Wir haben hier für Sie die wichtigsten Serviceregeln für die Gastronomie zusammengestellt. Wie deckt man einen Tisch ein, welches Getränk wird im welchen Glas serviert und Getränkekunde auf 50 Seiten.

Verkaufsgespräche in der Gastronomie

Das Verkaufsgespräch (PDF)

Servicekräfte sind auch Verkäufer. Oft werden Umsätze nicht getätigt, weil Mitarbeiter zu defensiv agieren. Worauf es wirklich ankommt erfahren Sie hier.



Bedürfnisse von Geschäftsreisenden

Bedürfnisse und Wünsche von Geschäftsreisenden (PDF)

Für viele Stadthotels sind Geschäftsreisende eine lukrative Gästegruppe. Aber was wünschen diese sich eigentlich von Ihnen als Gastgeber. Hier die Top 10.

Verkaufsgespräche in der Gastronomie

Hinweise und Tipps für Speisekarten (PDF)

Die meisten Gastronomen denken, an der eigenen Speisekarte gibt es nicht zu meckern. Warum gibt es in der Praxis dennoch so viele Fehler?



Kundenbefragung im Hotel

Gästebefragung im Hotel (PDF)

Jeder Gastronom kennt diese Flyer für Gäste in Hotels. Manche sind kurz, manche sind sehr ausführlich und hier kommt ein einfacher in der richtigen Länge.

 




Bankettsystemkonfigurator

Bankettsystemkonfigurator (Link)

Was für ein schwieriges Wort für eine so einfache Sache. Der Möbel Lieferant bietet hier eine gute Möglichkeit Möbel virtuell in einen Raum zu stellen. Nach kurzer Einarbeitung geht das recht einfach.

 

Die Wirkung des Lichtes auf Menschen

Die Wirkung des Lichtes auf Menschen (Link)

Neben Temperatur und Geruch ist das Licht mit das wichtigste Wohlfühlkriterium bei Gästen. Lernen Sie etwas über die Unterschiede.



LM Kennzeichnung

Lebensmittelkennzeichnung (PDF)

Hier finden Sie einen Flyer des Bundesministeriums zu diesem aktuellen Thema. Die meisten Gastronomen können es nicht mehr hören, aber Verfehlungen werden teuer.

 

Bedürfnisse von Geschäftsreisenden

Fibel der Allergene (PDF)

Hier noch einmal eine Zusammenfassung des Themas und eine schöne Auflistung vieler Produkte, die Allergien auslösen können.



Bedürfnisse von Geschäftsreisenden

Aufbau eines warm- kalten Buffets (Skizze) (PDF)

Auch wenn jedes Buffet anders ist, gibt es doch ein paar Dinge zu beachten um keine verwirrung bei den Gästen auzulösen

Verkaufsgespräche in der Gastronomie

Aufbau eines Frühstückbuffets (Skizze) (PDF)

Auch hier nur mal eine schematische Darstellung eines möglichen Aufbaus. Manche Reihenfolge macht schon Sinn.






Youtube Videos Arbeitssicherheit

Wir übernehmen keine Verantwortung über Inhalte, Aktualität, Richtigkeit und Verlinkung


Personal und Schulung in der Gastronomie
Ausbildung in der Gastronomie
Marketing und Internet aus der Gastronomie
Service und Gäste in der Gastronomie
Umsatz, Kosten, Gewinn in der Gastronomie
Arbeitssicherheit in der Gastronomie

Hygiene in der Gastronomie
Tipps und Trends in der Gastronomie
Lebensmitte und Lebensmittelrecht
Informationen für Neu Gründer Gastronomie
Merkblätter und Infos zum Thema Arbeitsrecht
gratis Informationen für Gastronomie


Neue nachhaltige Produktkennzeichnung

magnetische Buffetschilder von gastro-flixx
HACCP Etiketten

Dokumentationspflicht mit LINKS erledigen

HACCP Wareneingangsstempel

Die etwas anderen Shops

geiles Zeug für Griller
geiles Zeug für Köche


Diese Seite ist für Sie interessant, wenn Sie sich für folgende Themen interessieren:

HACCP, Gastronomiebedarf, Küchenausstattung, Hygiene- Ampel, Hygiene Schulung, erste Hilfe Gastronomie, Brandschutz in Küchen, Sicherheitsausstattung in Küchen, Lagerhygiene, Reinigung Küche, Arbeitssicherheit Gastronomie, HACCP Richtlinien, gratis Kalkulationsvorlage, gratis HACCP Listen, gratis Checklisten Gastronomie, Fachkräftemangel Gastronomie, Informationen Gastgewerbe, gastro-check24



WEITERE INFORMATIONEN UND UNTERSTÜTZUNG ERHALTEN SIE HIER






COPYRIGHT: